Aroma türlerinden tat profili okumaya, saklamadan bekleme süresine kadar temel bilgiler.
01
Konsantre aroma, shortfill, mix aroma ve baz arasındaki farklar.
Konsantre aroma, yüksek yoğunlukta hazırlanan ve baz ile seyreltilerek kullanılan formdur. En esnek seçenektir; oranı siz belirlersiniz.
Shortfill, aromanın bir kısmının baz ile önceden karıştırıldığı, üzerine ekleme yapılmaya uygun formdur.
Mix aroma, birden fazla profilin dengelenip tek şişede sunulduğu hazır tariftir.
Baz (Nbase), aromayı taşıyan nötr sıvıdır ve tek başına belirgin bir tat vermez.
02
Tek notalı sadelik mi, katmanlı kompozisyon mu?
Tekli aroma, belirli bir meyveyi veya notayı olabildiğince net vermeye odaklanır. Katmanlamaya, kendi tarifinizi kurmaya uygundur.
Karışım aroma, birden fazla notanın belirli bir his için birlikte kurgulandığı tariftir. Hazır ve dengeli bir sonuç sunar.
Ürünleri bu ayrım üzerinden karşılaştırabilirsiniz; kullanım uygunluğunu ürün belgeleriyle doğrulayın.
03
Tatlılık, ferahlık, yoğunluk, ekşilik ve kremsilik göstergeleri.
Her ürün sayfasında beş eksenli bir tat profili bulunur: tatlılık, ferahlık, yoğunluk, ekşilik ve kremsilik.
Değerler 0–10 arasında görecelidir ve ürünler arası karşılaştırma için tasarlanmıştır; mutlak bir ölçüm değildir.
Bu vitrindeki profil değerleri örnektir; ölçüm veya kullanım dozu önerisi değildir.
04
Standart, Yoğun ve Extra Fresh varyantları ne anlama gelir?
Standart varyant, profilin dengeli hâlidir ve çoğu kullanıcı için başlangıç noktasıdır.
Yoğun, katalogda bulunan bir varyasyon adıdır; kullanım oranı hakkında tek başına bilgi vermez.
Extra Fresh varyantı yalnızca ferah profillerde bulunur ve serinlik dozu belirgin biçimde daha yüksektir.
05
Işık, ısı ve hava ile temas aromayı nasıl etkiler?
Ürüne özel saklama sıcaklığı ve koşulları için resmi ürün etiketi esas alınmalıdır.
Uzun süre yüksek sıcaklıkta kalan aromalarda nota kayması olabilir.
Çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği bir yerde tutun.
06
Tarifin oturması için neden zaman gerekir?
Aroma baz ile karıştıktan sonra notaların birbirine yerleşmesi zaman alır. Bu süreye bekleme veya demlenme denir.
Meyveli ve ferah profiller genellikle daha kısa; kremsi ve tütün profilleri daha uzun sürede oturur.
Bu demo katalogda doğrulanmış bekleme süresi bulunmaz; üreticinin ürün talimatlarını esas alın.
07
Profil, yoğunluk, hacim ve kullanım amacını birlikte değerlendirin.
Önce bir tat ailesi seçin, ardından tat profili göstergelerine bakarak tatlılık ve ferahlık beklentinizi eşleştirin.
İlk denemede küçük hacim (10 ml) almak, profili tanımak için pratik bir yoldur.
Kendi tarifinizi kuracaksanız tekli aroma + uygun baz; hazır sonuç istiyorsanız mix aroma veya shortfill tercih edin.
08
Baz, oran, steep, shortfill, VG/PG gibi kavramlar.
Oran: aromanın toplam karışıma göre yüzdesi.
Steep / demlenme: karışımın dinlendirilme süresi.
Shortfill: kısmen doldurulmuş, üzerine ekleme yapılmaya uygun şişe.
VG / PG: bazın içindeki iki taşıyıcı bileşenin oranını tanımlayan kısaltmalar.
